Trei condimente cunoscute care reduc nivelul zahărului din sânge

Condimentele au fost intotdeauna admirate pentru capacitatea lor de a imbunatati aromele felurilor de mancare simple, si poate aceasta va ramane permanent cea mai indragita trasatura a lor. In ciuda utilizarii lor in bucatarie, in mare parte practica, apar totusi studii ce continua sa dovedeasca faptul ca multe condimente populare sunt surse energetice nutritive care poseda valoare medicinala de netagaduit.

Condimentele care sunt dovedite ca reduc nivelul zaharului din sange ar trebui sa detina o valoare deosebita pentru noi, intrucat diabetul afecteaza zeci de milioane de oameni in toata lumea. Cele trei condimente listate mai jos sunt in aceasta categorie, asa ca diabeticii si prediabeticii ar trebui cu siguranta sa le ia in considerare pentru a le incorpora mai mult in dietele lor.

Turmeric (curcuma)
Potrivit unui studiu din 2012, efectuat la Universitatea Medicala Harbin din China, pacientii cu diabet de tip II care au luat 300 mg/zi de turmeric pentru trei luni, au experimentat scaderi considerabile ale nivelului de glucoza din sange, a rezistentei la insulina si a hemoglobinei AIC, decat cei care luasera placebo. Cercetatorii au atribuit acest rezultat impresionantelor nivele de curcumina ale turmericului, curcumina fiind un antioxidant si anti-inflamator natural care confera condimentului culoarea lui emblematica portocaliu-galbue si care este pus in legatura cu nenumarate alte beneficii de sanatate.

Desi turmericul este adaugat in modul cel mai obisnuit la curry si mancarurile cu orez, gustul placut, similar nucilor, al acestui condiment mai sporeste savoarea si in cazul sosurilor de salata, legumelor la gratar, a supelor si a multor altor retete. Poti sa mai amesteci turmeric si cu apa, otet din cidru de mere sau apa de nuca de cocos. Laptele nucii de cocos este o alegere deosebit de buna, intrucat are o compozitie aproape identica plasmei sanguine si deci poate livra nutrientii turmericului catre celulele noastre.

Cayenne – ardeiul iutecayenne sange
Potrivit unui studiu publicat in editia din 2006 a Jurnalului American de Nutritie Clinica, subiectii au experimentat o scadere semnificativa a nivelului de glucoza din sange dupa o perioada cu durata intre 20 si 120 de minute de la consumul unei mancaruri continand piper Cayenne (de fapt o boia de ardei Cayenne). Mai mult, majoritatea subiectilor au mai experimentat si o notabila scadere a nivelului de insulina din sange, in special cei care au mancat alimente bogate in cayenne pentru mai mult de 30 zile inaintea testului. Aceste rezultate au condus cercetatorii la concluzia ca piperul cayenne poate imbunatati sensibilitatea tesuturilor la insulina, avand ca rezultat o reducere in timp a nivelului de zahar din sange. Desi ardeii cayenne sunt adesea consumati in stare naturala, ei isi mentin toate ingredientele active in starea de pudra (boia) neiradiata. Poate cel mai binecunoscut ingredient este capsaicina, care este renumita pentru proprietatile ei analgezice (de inlaturare a durerii) si de ardere a grasimii. Totusi studii recente – in special studiul Universitatii din Ulsan din 2011, gasesc capsaicina ca fiind responsabila si de capacitatile de micsorare a nivelului de zahar din sange ale piperului cayenne. Datorita gustului lor iute, ardeii cayenne sunt mai putin versatili decat turmericul, si majoritatea oamenilor il rezerva pentru condimentele curry iuti. Acestea fiind spuse, pudra cayenne constituie un bun ingredient pentru smoothie-uri, in special intrucat contine proprietati care impulsioneaza rata de absorbtie a nutrientilor.

Oregano
Potrivit unui studiu din editia pe ianuarie 2008 a Jurnalului de Medicina Naturala (SUA), glucozicele gasite in oregano pot ajuta la micsorarea nivelului de zahar din sange. Acest rezultat reintareste descoperirile unui studiu mai timpuriu din 2004, publicat in Jurnalul de Etnofarmacologie (SUA), care a descoperit ca sobolanii de laborator experimentau “o scadere semnificativa” a nivelului de glucoza din sange dupa ce au fost hraniti cu extracte de oregano pe o perioada extinsa.
Aromat si plin de savoare, oregano este un condiment incredibil de versatil, care poate fi baut in ceaiuri sau adaugat nenumaratelor feluri de mancaruri in special majoritatii felurilor de mancare italienesti. Cei care cauta sa micsoreze sau sa isi stabilizeze nivelul zaharului din sange nu ar trebui sa aiba nici o problema in adaugarea a mai mult oregano dietei lor – doar sa isi aminteasca sa cumpere oregano organic, neiradiat, pentru beneficii optime.
Sursa : viataverdeviu.ro

ADVERTISMENT
loading...

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *