Tocană de legume la borcan – rețetă pentru iarnă



tocana de legume

Ți-ai pregătit cămara pentru iarnă. Astăzi vă recomandăm să încercați această rețetă de tocana de legume.

Ingrediente necesare:

  • 250 g orez
  • 4-5 morcovi maricei
  • 2 kg ardei capia rosii
  • 3 cepe potrivite
  • 500 ml ulei / 350 ml ulei
  • 2 kg rosii
  • 3 catei usturoi
  • frunze de patrunjel si telina (cate 1 legatura din fiecare)
  • piper
  • sare

Mod de preparare:

1. Intr-un vas incingi uleiul si pui la inabusit cu cateva linguri cu apa, ceapa si morcovul tocate. Lasi cam 5 minute, apoi adaugi ardeiul tocat marunt. Amesteci bine, si pui si rosiile pe care le-ai bagat la robot prealabil. Pui sare si piper dupa gust, apoi lasi sa fiarba.
2. Intre timp lasi orezul sa dea in cateva clocote, apoi il clatesti cu apa rece. Cand legumele au fiert, adaugi orezul, si lasi pe foc inca 10 minute sa se imbine orezul cu toate aromele din vas, amestecand continuu pentru a nu lasa orezul sa se lipeasca de fundul vasului. Apoi, adaugi usturoiul tocat marunt si verdeata proaspat tocata.
3. Pui tocana fierbine in borcanele pe care deja le-ai pregatit (le-ai spalat si le-ai uscat), apoi le pui intr-un vas in care asezi un prosopel, torni apa si le fierbi la bain-marie o ora dupa ce a dat apa in clocot.
4. Lasi la racit in aceeasi apa pana a doua zi, apoi depozitezi in camara.

La servire, poti consuma tocana calda sau rece, intinsa pe paine.

Sursa: culinar.bzi.ro



loading...

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *