Supa care este bună pentru intestine și articulații, împotriva stresului și a celulitei
Supa de oase este una dintre cele mai bogate surse de nutrienti: o mare varietate de minerale, intr-o forma usor de absorbit (foarte multi oameni sufera de dezechilibre minerale si carente din cauza alimentatiei preponderent industriale si a degradarii solului). Aceasta mai contine colagen si alti agenti antiimbatranire, nutrienti care ajuta articulatiile, pielea, parul si intregul organism.
Unii cercetatori afirma ca proteinele din colagen compenseaza efectele cancerigene ale carnii musculare.
Sunt in curs cercetari privind rolul supei de oase in tratarea bolilor autoimune. Se stie ca cele mai multe boli autoimune incep cu problemele din intestin, iar permeabilitatea acestuia este una dintre cele mai frecvente atacuri autoimune din corp, fiindca exista pierderi de substante straine din intestin in fluxul sangvin.
Cum se consuma
Dupa ce ai pregatit-o (din oase special cumparate sau din oasele care-ti raman la masa si care dau un gust bun supei), o poti conserva la rece sau o poti congela timp de 6 luni, in borcane sau cutii ermetice. O poti pune in tava de cuburi de gheata si cand ai nevoie, poti adauga unul sau doua cuburi in mancare.
Supa de oase se poate face din oase de vita, de oaie, de pasare, fie amestecate, fie doar dintr-un singur tip. De la pasare se pot folosi capul si ghearele care au mult colagen. Iata doua retete: una din vita si pasare si alta din pui.
Articol relatat de portalul fiisanatos.info
