O rețetă simplă pentru a pregăti o vișinată de calitate



Foto: touristinromania.net

Foto: touristinromania.net

Ingrediente necesare:

  • 6 kg visine
  • 2.5 kg zahar
  • 1 litru alcool dublu rafinat (cu cat mai multe grade; daca se poate, peste 70)

Mod de preparare:

1. Pune visinele spalate si zaharul intr-o damigeana. Ai grija ca aceasta sa nu aiba vreun miros ciudat (asta, bineinteles, in cazul in care ai folosit-o si pentru altceva). Daca damigeana e noua, spal-o cu detergent de vase lichid, dupare care clateste-o bine.
2. Acopera gura la damigeana cu o panza sau cu tifon si pune-o undeva unde este cald, chiar si afara, la soare. Tifonul va tine la distanta mustele si va permite aerului sa patrunda.
3. Dupa perioada de macerare, care e de vreo 10 zile, pune alcoolul peste fructe si infileteaza capacul. De data aceasta, macerarea dureaza mult mai mult. Unele persoane tin sa fie de 2 luni si ceva, aproape 3.
4. Strecoara visinata si pune-o in sticle de sticla, la intuneric si intr-un loc mai racoros. Infileteaza bine capacele sticlelor.

Sfaturi pentru a obtine cea mai buna visinata:
– NU folosi PET-uri. Altfel, visinata va avea gust de plastic;
– nu pune orice fel de alcool peste visine. Daca nu ai alcool dublu rafinat, cumpara votca de calitate;
– daca vrei ca visinata sa fie mai aromata, lasa fructele cu tot cu samburi.

Articol relatat de portalul culinar.bzi.ro



loading...

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *