Gustare super delicioasă de vinete și ardei grași copți. Rezultatul este un deliciu absolut!



deliciu

Astăzi vă prezentăm o rețetă senzațională de legume marinate, care va fi în special apreciată de iubitorii de murături și tot felul de bunătăți de acest gen. Este o gustărică picantă, dulce-acrișoară, super delicioasă, apetisantă și extrem de aromată. Poate fi servită ca atare sau cu orice vă dictează poftele și papilele gustative – carne, pui, cartofi, orez etc. Se gătește extrem de simplu, din legume proaspete de sezon și poate fi păstrată la frigider chiar și 1-2 săptămâni. Vă invităm cu mare drag să încercați această minunată rețetă de vară!

Ingrediente necesare:

  • 1 kg de vinete
  • 1 kg de ardei grași (roșii și galbeni)
  • 1 legătură mică de mărar
  • 1 legătură mică de pătrunjel
  • 1 cățel de usturoi
  • ulei (pentru prăjit)

Ingrediente pentru marinadă:

  • 350 ml de apă
  • 1 lingură de sare
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 linguriță de esență de oțet (70%)

Mod de preparare:

  • Curățați, spălați, uscați și tăiați ardeii în 4 (dacă sunt mai mari) sau în 2 (dacă sunt mai mici).
  • Așezați ardeii într-o tavă și ungeți-i cu ulei, cu ajutorul unei pensule.
  • Coaceți ardeii în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade, până se rumenesc.
  • Spălați, uscați și tăiați vinetele rondele de aproximativ 1-1.5 cm grosime.
  • Prăjiți vinetele în ulei încins, pe ambele părți, până se rumenesc.

deliciu 1

  • Tocați mărunt usturoiul și verdeața.
  • Pregătiți marinada. Adăugați în apa fiartă (răcită până la temperatura camerei) – sarea, zahărul și esența de oțet. Amestecați bine compoziția până se dizolvă zahărul și sarea.
  • Într-un vas mai mare (cratiță sau recipient de plastic), așezați ingredientele în straturi după cum urmează: vinete-verdeață-ardei-verdeață etc.

deliciu 2

  • Turnați marinada rece peste legume.
  • După ce se răcesc legumele, acoperiți vasul cu un capac și dați-l la frigider pentru 24 de ore.

Savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Sursa: bucatarul.tv



loading...

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *