Gem de gutui delicios – rețetă simplă

gutui-gem

Gutuile evocă întotdeauna amintiri legate de casa bunicilor. Gemul pregătit din delicioasele fructe de toamnă este dulce-acrişor şi se potriveşte de minune cu dimineţile de iarnă. Trebuie să știți că gutuile sunt extrem de benefice pentru organismul uman: 100 g de fruct conţine: 25 calorii, 6 g hidraţi de carbon, 6 g fibre, 14 mg Că, 6 mg Mg, 200mg Potasiu şi 13 mg Vitamina C. Gutuile ajută, de asemenea, şi la eliminarea acidului uric din corp. Vocea.biz vă prezintă reteta simpla pentru gem de gutui delicios făcut acasă.

INGREDIENTE:

  • 2 kg gutui,
  • 1 kg zahăr,
  • 1 litru apă,
  • 1/2 lămâie,
  • 1 cană de nuci taiate – opţional,
  • 1 pliculeţ zahăr vanilat.

Mod de preparare:

Gutuile se spală foarte bine de puf, se curăță de coajă și se taie în jumătăţi, după care se îndepărtează căsuță cu sâmburi și partea lemnoasă, apoi se taie cubulețe mici. Într-o cratiță cu fundul gros se pune zahărul și apa la fiert apoi se adaugă gutuile tăiate. Gutuile se vor oxida, dar nu va speriaţi, după ce le puneţi în siropul fierbinte ele îşi vor recăpăta culoarea. Compozitia se fierbe timp de 30-35 de minute, se adaugă sucul de la jumătate de lămâie și se mai lasă pe foc mic aproximativ 15 minute până se îngroașă siropul și dulceața este legată. Când gutuile au un aspect lucios şi plutesc în sirop, cratiţa se ia imediat de pe foc, deoarece gutuile se închid la culoare şi dulceaţa va avea un gust de zahăr ars.

ATENŢIE: Nu fierbeți mai mult decât este necesar! Astfel veți obține o dulceață cu o culoare frumoasă. Se pun vanilia și nucile tăiate, se amestecă ușor apoi se toarnă dulceața în borcane spălate și uscate bine. Se capsează borcanele și se întorc cu gura în jos și se lasă la răcit până a doua zi învelite în pături sau în cuptorul aragazului încălzit la 100 de grade. Borcanele pline cu gem de gutui se depozitează în cămară la loc întunecos şi răcoros.

Sursa: vocea.bzi

 

loading...

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *