Dulceață din coji de portocale – rețetă excepțională de sezon
În niciun alt sezon portocalele nu sunt mai gustoase ca acum! Dacă îți plac și le consumi în această perioadă, e păcat să arunci cojile. Folosește-le la dulceață. Iată ce rețetă îți propunem:
Ingrediente necesare:
- 4 portocale mari cu coaja groasa,
- 1 kg zahar,
- 1 pahar apa,
- o lamâie,
- vanilie, după gust.
Mod de preparare:
Se rad portocalele de coaja. Se scoate miezul de la portocale. Cojile de portocale se pun la fiert in apa clocotita. Dupa ce au fiert bine, se scot pe o planseta. Se lasa sa se raceasca, se taie suvite si apoi patratele mici. Se face un sirop din 1 kg zahar si 1 pahar din zeama in care a fiert cojile de portocale. Se adauga sucul de la o lamâie, vanilie, se pun patratelele de coaja de portocale. Se lasa sa dea câteva clocote. Se lasa la fiert pâna scade zeama si dulceata este gata. Se pastreaza in borcane, la rece.
Sursa – revistamagazin.ro
