Beneficiile consumului de carne de miel

Specialiștii spun că mielul conţine proteine de bună calitate, vitamine din complexul B absolut necesare dezvoltării fizice şi psihice, minerale importante precum zinc, fier, seleniu, fosfor, calciu, grăsimi mononesaturate şi polinesaturate în mai mare măsură decât grăsimi săturate.

Iată care sunt beneficiile pe care le aduce sănătăţii carnea de miel şi condiţiile în care putem profită de aceste beneficii.

Proteinele din carnea de miel sunt uşor digerabile, cu condiţia că mielul să nu fie mai mic de 13-15 kg. Dacă mielul este prea mic, consumul cărnii ne va produce disconfort din cauza purinelor, substanţe care îngreunează digestia. Vitaminele B1, B3 şi B12, prezente în această carne, participa şi stimulează metabolismul proteinelor, carbohidraţilor şi grăsimilor, contribuie la scăderea glicemiei din sânge şi au un rol important în bună funcţionare a creierului şi a sistemului nervos. Zincul are rol în funcţiile metabolismului şi în întărirea sistemului imunitar, reglează asimilarea vitaminei A, vitamina cu rol important în sănătatea vederii. Fierul combate anemia şi seleniul are proprietăţi antioxidante, prevenind îmbătrânirea prematură.

În altă ordine de idei, conform studiilor specialiştilor, mielul aduce beneficii importante sănătăţii organismului. Dar există şi câteva condiţii pentru că aceste beneficii să nu se transforme în cauzele unor afecţiuni. Carnea de miel consumată în exces, ceea ce nu prea se întâmplă la noi, dar sunt ţări în lume, unde mielul se consumă în tot timpul anului, poate dezvoltă boli grave, precum guţa sau cancerul de colon. Asta se întâmplă deoarece este foarte bogată în grăsimi, iar toxinele eliberate găsesc astfel un mediu prielnic de dezvoltare. Un alt dezavantaj al consumului excesiv de carne de miel este că măreşte riscul de creştere al colesterolului rău, ceea ce conduce la afecţiuni grave ale inimii sau la atac vascular cerebral.

ADVERTISMENT
loading...

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *