9 beneficii uimitoare ale consumului de migdale

migdale

Migdalele sunt apreciate din cele mai vechi timpuri ca fiind printre cele mai iubite oleaginoase.

Erau frecvent consumate de egipteni si populatiile vechi ale Indiei. Practicienii medicinei stravechi indiene ayurvedice credeau chiar ca migdalele pot mari capacitatea creierului, abilitatea intelectuala si longevitatea.

Azi, beneficiile consumului de migdale sunt apreciate in intreaga lume si sunt folosite in numeroase feluri: consumate crude ca o gustare sanatoasa; ca ingredient de baza in untul de migdale, laptele de migdale sau faina de migdale; si chiar in multe lotiuni de corp sau arome.

Reducerea colesterolului este unul dintre beneficiile cele mai elogiate ale migdalelor, insa exista si multe alte avantaje vitale ale consumului acestora. Migdalele contin cantitati mici de acizi grasi saturati si cantitati mari de acizi grasi nesaturati, dar si fibre satioase, antioxidanti, fitosteroli unici si protectori precum si proteine vegetale.

Nu trebuie sa va faceti griji pentru grasimile din migdale — consumul lor este chiar indicat in pierderea in greutate, in ciuda continutului lor bogat in calorii. Un studiu a descoperit chiar ca migdalele consumate ca gustare pot reduce foamea si dorinta de a consuma gustari in timpul zilei, iar cand voluntarii care au tinut regim au consumat migdale zilnic si-au redus aportul total de calorii.

Consumul de migdale: dovezile din spatele beneficiilor

Din punct de vedere botanic, migdalele (denumirea stiintifica Prunus dulcis) sunt fructe foarte mici din familia Amygdalus si se inrudesc cu alte fructe mici ce contin samburi duri, printre care ciresele, prunele si piersicile. Migdalele sunt un tip de nuca drupa, ceea ce inseamna, ca si in cazul nucilor de macademia, pecan si nucile obisnuite, ca au mai multe straturi care acopera un singure sambure dur in mijloc.

Migdalele sunt considerate drupe, de aceea trebuie mai intai extrase (proces denumit “decojire”) inainte de a fi vandute si consumate.

In lumea medicala, consumul de migdale este apreciat in special datorita prezentei de acizi grasi mononesaturati, fibre alimentare, antioxidanti, vitamine precum riboflavina si oligo minerale precum magneziul.

Desi migdalele sunt bogate in calorii si considerate ca avand un aport “dens de energie” (ca toate oleaginoasele de altfel), ele furnizeaza o gama larga de nutrienti critici si compusi chimici care lipsesc deseori din alimentatia standard occidentala.

¼ cana de migdale furnizeaza: 

  • 207 calorii
  • 5 grame proteine
  • 5 grame fibre
  • 7 grame carbohidrati
  • 5 grame zahar
  • 16 miligrame vitamina E(61 % DZR)
  • 4 miligrame riboflavina (44 % DZR)
  • 8 miligrame mangan (44 % DZR)
  • 97 miligrame magneziu(36  % DZR)
  • 172 miligrame fosfor (29 % DZR)
  • 96 miligrame calciu(9.5  % DZR)
  • 33 miligrame fier(4  % DZR)

9 beneficii dovedite pentru sanatate ale consumului de migdale

  1. Contribuie la prevenirea a bolilor de inima si a atacurilor de cord

Doi dintre cei mai apreciati compusi chimici din migdale sunt acizii grasi sanatosi mononesaturati si antioxidanti care sprijina sanatatea inimii si previn factorii favorizanti ai bolilor cardiovasculare. Migdalele furnizeaza in special antioxidanti-flavonoide, compusi vegetali prezenti in coaja migdalelor care, impreuna cu vitamina E ajuta la imbunatatirea sanatatii arterelor si la reducerea inflamatiei.

Consumul de migdale furnizeaza si nutrienti importanti pentru sanatatea cardiaca, printre care arginina, magneziu, cupru, mangan, calciu si potasiu. Studiile arata ca migdalele au efect de reducere a colesterolului „rau” LDL, mai ales la persoanele cu colesterol ridicat si cu diabet.

Migdalele previn formarea placii pe peretii arterelor si protejeaza de efectele periculoase ale acesteia. Consumul de migdale ajuta si la mentinerea unui nivel sanatos de colesterol si presiune arteriala, pe langa combaterea cresterii in greutate si a obezitatii — trei dintre factorii cei mai mari de risc asociati cu atacul cardiac si accidentul vascular.

  1. Sprijina functionarea sanatoasa a creierului

Migdalele sunt deseori considerate unul dintre alimentele cele mai bune pentru creier. Consumul de migdale este unic prin faptul ca acestea contin riboflavina si L-carnitina, doi nutrienti vitali capabili sa influenteze pozitiv activitatea neurologica si sa previna declinul cognitiv. Acesta este unul dintre motivele pentru care adultii, mai ales cei mai in varsta, sunt incurajati sa consume oleaginoase de cateva ori pe saptamana — consumul acestora fiind asociat cu reducerea riscului de inflamatie care ar duce la tulburari ale creierului cum ar fi dementa si Alzheimer.

  1. Mentine sanatatea pielii

Migdalele sunt o sursa buna de vitamina E si alti antioxidanti care hranesc pielea si reduc semnele imbatranirii. Studiile arata ca migdalele contin concentratii mari de catechina, epicatechina si antioxidanti flavonoli, printre care quercetina, kaempferol si izorhamnetina — compusi ce combat cancerul de piele si deteriorarea acesteia prin neutralizarea stresului oxidativ cauzat de o dieta deficitara, poluare si expunere la raze UV. Grasimile sanatoase din migdale, plus abilitatea lor de a imbunatati circulatia, mentin pielea hidratata si mai usor de vindecat.

  1. Contribuie la reglarea zaharului in sange si previne diabetul

Continutul bogat in grasimi mononesaturate al migdalelor contribuie la scaderea ritmului de eliberare a glucozei in sange. Pe langa gestionarea zaharului din sange si prevenirea rezistentei la insulina (care apare in timp atunci cand corpul isi reduce reactia la insulina, hormonul care controleaza zaharul din sange), consumul de migdale este benefic pentru abilitatea de a reduce alte riscuri de diabet: o greutate corporala nesanatoasa, inflamatie si nivel ridicat de stres oxidativ.

Mai multe citiți pe viataverdeviu.ro

loading...

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *